1
将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄、牛奶、白糖放入锅中，筛入干淀粉混合均匀
2
用小火加热，边加热边不停的搅拌，将蛋奶煮成浓稠的糊状即可，离火后晾凉
3
榴莲果肉用勺子按压成蓉，长条的果肉纤维可以取出（或者用搅拌机搅打成泥），将果肉和朗姆酒加入到蛋黄糊中搅拌均匀
4
淡奶油用电动打蛋器稍稍打发至7分发泡的状态
5
将打发好的淡奶油和冷却后的榴莲蛋奶糊混合搅拌均匀
6
放入保鲜盒，入冰箱冷冻6小时以上，中间每隔1个小时取出来用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌一下，共重复搅拌3至4次效果最好
7
食用前放置冷藏室回温5分钟口感更好
