椰香四溢的软绵绵椰蓉面包做法大全

2022-11-19 21:21 山西小吃 投稿:运河边百科网
1 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

准备食材: 牛奶和鸡蛋是冷藏过的。 椰蓉尽量选择品质高一些的

2 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

依次将冰牛奶、盐、糖、鸡蛋、面包粉、干酵母倒入面包机桶内,和面15分钟

3 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

加入黄油,再次启动和面程序,25分钟

4 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

扯一小块面团,可以轻松拉出薄而透的手膜

5 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

取出面团再次揉成团,盖上保鲜膜室温发酵至2.5倍大小,需要50分钟——1小时

6 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

发酵的同时,准备椰蓉部分: 黄油隔热水融化;鸡蛋分离,只留蛋黄

7 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

依次倒入椰蓉、黄油、蛋黄、细砂糖,戴上一次性手套抓拌混匀

8 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用

9 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

第一次发酵完成,取出面团排气

10 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

排完气揉成长条状,用刮板分割成6等份

11 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

12 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

依次将面团擀平,裹入冷藏过的椰蓉,像包包子一样捏紧包好,收口向下

13 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

按压面团,依次擀成长舌状,用锋利的刀片快速划三道口子,要划到底!

14 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

然后从右向左像扭麻绳一样,两端一定要捏紧,防止发酵或烘烤的时候散开

15 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

交错摆放在铺好油纸的烤盘上,放入烤箱进行二次发酵,38度左右发酵半小时。 发酵时,下面放个装热水的托盘辅助发酵

16 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

取出烤盘,表面轻拍一层水。 烤箱190度预热,中层,烤20分钟左右

17 椰香四溢的软绵绵椰蓉面包菜谱图解

放在冷却架上,晾凉。 不过趁热食用,超级松软香浓!!!

声明:运河边百科网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系站长删除。
加载中...