1
鸭脖子洗净去皮
2
鸭脖子切成3cm长，用盐、料酒腌制一下
3
清水煮沸，放入鸭脖子煮1分钟，捞出，沥干水
4
适量清水，放入八角、沙姜、香叶、桂皮、生姜、陈皮、红枣小火熬3分钟
5
放入鸭脖子小火煲20分钟
6
煲的鸭脖子与汤水一起放入保鲜大碗，浸泡3小时；PS：天气热放入冰箱
7
热锅，倒油，放辣椒、蒜末、生姜丝、爆炒香味
8
加入鸭脖子及一勺水、料酒小火焖
9
放盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可
