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从超市里买来的现成的咸蛋黄,不用解冻,直接放入烤箱中层,180度烤7分钟左右烤熟备用
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红豆馅也是买的现成的,将烤好的咸蛋黄放入碗中,用调羹背部碾压成碎末,过筛下口感会更好
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从冰箱取出来的手抓饼比较硬,室温稍微放一两分钟,让它稍微回温下,切记时间不可太长,如果完全变软了就不方便操作了。 将红豆馅挤在手抓饼上,用调羹背部抹匀
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将咸蛋黄碎洒在红豆馅上,稍微撒均匀点,用调羹稍微按压紧实点
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将手抓饼卷起来,如果饼太软了,可以将它放入冰箱稍微冻一下,不然会影响成品的美观哦
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第二张手抓饼也同样卷好,切成小剂子,放在烤盘上
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刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,放入烤箱,180度18分钟左右至表面金黄即可