1
鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋白放在另一个干净的无油无水的盆子里
2
蛋黄加牛奶、玉米油乳化均匀
3
筛入藜麦面粉，小心拌匀，到无干粉立刻停止
4
蛋白中加入柠檬汁，糖分成三次加入蛋白中，一直打发到湿性发泡
5
取一小部分放进蛋黄糊，拌匀后再倒回蛋白盆
6
再次翻拌均匀后，倒入烤盘中，整理平整
7
烤箱提前预热，上下火180度烘烤20分钟就好了
8
烤蛋糕期间打发淡奶油，淡奶油加白糖打发到九分发
9
蛋糕出炉晾凉后，铺上淡奶油
10
卷起来放入冰箱冷藏，定型后切块即可
