1
首先准备好全部的食材
2
除椰子油、海盐之外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
3
加入室温软化好的椰子油、海盐,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
4
加入谷物燕麦片,低速搅拌1-2分钟,让麦片混合进面团即可
5
收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大
6
简单排气后松弛15分钟
7
称重均分成9份,收拢滚圆,再次松弛10分钟
8
每一个小面团排气滚圆后码入模具
9
烤箱38度发酵30~40分钟,手指轻摁表面可以缓慢回弹
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取出发酵好的面团,表面轻轻的刷上一层蜂蜜水
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再撒上少许谷物燕麦片
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放入预热好的烤箱,上下火180度烤制20分钟左右即可