红豆提前浸泡一个晚上,倒入电饭锅中,加入适量水,用煮饭键煮好后,盛出来放凉,然后再加入适量清水,再用煮饭键煮一次即可,经过两次煮的程序,这样子做出来的红豆非常柔软起沙,跟买的一样呢! 如果喜欢吃甜的,这一步可以趁热加糖,拌匀就成了香甜的红豆沙。减肥期间尽量不放糖,如果觉得味道不好可以用代糖
山药去皮后,清洗干净,切成段,放入破壁机中
加入鸡蛋。 用搅拌程序搅拌三分钟左右。只有经过高速充分打发,才能将大量的空气打入山药泥中,这样山药糊糊蒸出来就会变得蓬松,口感跟放了发酵粉一样蓬松。而且比做发酵面食更简单哟,不会发面的朋友也可以轻松成功呢
山药糊糊打了3、4分钟后,里面会出现大量的小泡泡,这时候就可以加入红豆了,继续打匀,山药糊糊里面没有红豆的颗粒状就可以了
把打好的糊糊用勺子舀起来,垂直倒入硅胶模具中,八分满即可,待会蒸的时候会膨胀出来哟。
将模具放入蒸锅里,大火蒸15分钟,再焖三分钟即可