· 参考月龄 · 10-12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药120克 低筋粉15克 / 红枣4个 / 鸡蛋1个
山药去皮,切丁。给山药去皮的时候一定要注意带手套,否则粘液粘到手上是很容易红肿过敏的
山药、红枣上锅蒸大约15分钟的时间,熟透取出
蒸熟的红枣给它去皮,切碎去核。去核后的红枣重量大约在40克左右,用这些量就差不多了
处理好的红枣加入到料理机当中,打入鸡蛋,搅打到细腻的程度
再次加入山药、低筋粉和35克的清水,搅打细腻。要注意,搅打好的面糊是不容易滴落的状态,这样才算好
裱花袋剪个小口,装入裱花嘴,再将山药红枣泥装到裱花袋当中,挤出各种造型来
把山药红枣泥挤入烤盘中,同时做烤箱预热的工作。如果你家的烤箱是带有自动预热功能的就比较方便,如果没有,可以手动预热,150度10到15分钟即可
烤盘放入预热好的烤箱当中,150度20分钟。这个时间上,你们就根据自己制作的大小去进行调整,烤好前的5分钟左右就在烤箱旁边勤观察一点,注意一下上色的情况
烤好取出,装盘就行了,烤好以后是很喧软,带着红枣香甜的口感
我用的这些糊糊,烤出了两烤盘的量,全家人都分一分。要是只做给宝宝吃,就可以食材量减半,或者只用1/4,一次吃不完记得及时密封好,吃个2天左右没问题的