1
准备好鹌鹑蛋。
2
鹌鹑蛋小心的清洗干净，不要弄破了
3
凉水下锅，把鹌鹑蛋煮3分钟
4
然后捞起
5
再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳
6
全部捏破备用
7
老卤水倒入锅内大火煮开
8
然后加入捏破的鹌鹑蛋
9
再大火的煮3分钟
10
最后关火，泡4小时以上
