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准备所需材料
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芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
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锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香
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加入腊肠炒香
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放虾米炒香
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最后倒入芋头丁略炒
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加入盐、白糖、鸡精炒匀
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再加入胡椒粉
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继续翻炒2分钟关火放凉备用
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250克粘米粉倒入盘中
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粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
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将放凉的芋头丁倒入生熟浆中
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拌匀
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蒸盘刷上一层食用油
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将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟
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30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味
