1
南瓜洗刷干净外表，用小刀在南瓜顶部切出一个小盖子
2
用勺子把里面的瓜囊挖去，把南瓜放入一个大小适合的碗中
3
放入电饭煲，烧开水后蒸10分钟左右至熟取出倒入水放凉
4
准备布丁液，蛋黄搅散，淡奶油加白砂糖煮沸，放入香草荚，小火煮至砂糖完全融化后微沸后丢去香草荚
5
快速倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合，将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
6
搅拌好的布丁液，过筛入后倒入放凉的南瓜中
7
烤箱预热上下火165℃，南瓜放入装有温水的小盘子中，烤制40分钟至中间的蛋液凝固，不流动变金黄即可
