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1.首先准备无油无水的打蛋盆，用纸巾擦干净
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2.牛奶和玉米油混合乳化
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3.蛋黄加入15克白砂糖混合均匀
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4.倒入乳化的玉米油
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5.可可粉和蛋糕粉过筛
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6.刮刀搅拌均匀
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7.蛋清中一次性加入剩下的30克白砂糖
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8.打发成小尖角状态
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9.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用切拌法搅拌均匀
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10.面糊倒入正方形模具中
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11.放入烤箱，上下火160度，50分钟
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12.烤好的蛋糕拿出来倒扣
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13.放凉后切成两片
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14.150克淡奶油加入40克白砂糖
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15.打发成有纹路就可以了
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16.再加入250克牛奶，慢慢搅拌均匀，就成了冰淇淋糊
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17.拿一片蛋糕片放在最下面
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18.倒入冰淇淋糊
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19.再盖上一层蛋糕片
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20.表面倒上冰淇淋，就放入冰箱冷冻了哦
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21.淡奶油加热，放入巧克力融化
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22.做好的巧克力甘纳许放凉
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23.冷冻好的蛋糕拿出来，脱模
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24.然后把甘纳许倒在蛋糕表面即可，随便怎么倒都可以，也可以用裱花袋寄成一条条的
