1
鸡小胸洗净撕掉表面的白膜，切成2公分见方的小块，撒适量的盐、白胡椒粉拌匀后腌渍一小时以上，冰箱冷藏过夜腌渍更易入味
2
准备3个盘子，分别放入一个鸡蛋、玉米淀粉、面包糠
3
把腌渍后的鸡肉先放淀粉中沾满2面，再放入蛋液中滚一下，最后放入面包糠中沾满面包糠即可
4
烤盘铺上锡纸，刷薄薄的一层油，把鸡米花摆放在烤盘上，鸡肉中间要隔一点距离
5
烤箱以上下火均220°预热，预热到位后放入烤箱至中上层，烘烤15分钟即可。若没有把握，烤10分钟后取出烤盘，用筷子把鸡米花翻面再烤5分钟
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到时取出烤盘，将鸡米花装盘即可，趁热沾食番茄酱或其他喜欢的酱料，夏日再来杯啤酒，空调屋里最惬意的肥宅美食，哈哈哈放心无油更健康
