1

准备好食材。
2

南瓜去皮、洗净、放入微波炉高火叮4分钟;黑木耳泡发、洗净
3

用擀面棍将南瓜压成泥。
4

南瓜泥与面粉混合,加入鸡蛋。
5

和好,成光滑面团
6

面团擀成稍厚点的面皮。
7

先切成宽条,再切成小块,成面疙瘩
8

锅中水烧开,下面疙瘩
9

煮至水开,捞起面疙瘩
10

过凉水,沥干水分。
11

青笋、胡萝卜切丁。
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姜、蒜、葱分别切好
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锅烧热,倒油,爆香葱姜蒜;下入青笋、胡萝卜,炒匀
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倒入香肚。
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倒入木耳
16

倒入面疙瘩,翻炒均匀
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加入盐、沙茶酱,炒匀;调好味即可盛入盘中