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备好食材：火腿，豆腐，鸡蛋，小葱； 豆腐我只用了图中的1/2；
2
豆腐，火腿分别切丁；小葱切葱花
3
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，糖，温开水，搅拌均匀
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锅里倒入适量清水烧开
5
调入适量盐，放入豆腐焯水；
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将焯水后的豆腐捞出
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不粘锅倒入适量油烧热
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放入豆腐，调入适量盐翻炒均匀
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倒入蛋液；
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趁蛋液未完全凝固，翻动食材，将蛋液捣碎
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放入火腿翻炒
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调入适量胡椒粉；
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调入适量香油，翻炒均匀
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关火，盛出，撒葱花
