1
备好所需的材料：猪手清洗一下斩大块 准备所需的香料 生姜去皮 拍裂 红头葱打成结 芫荽切段
2
猪手充分洗干净 用水浸泡半小时以上 再洗干净备用
3
冷水落猪手 黄酒 姜 汆水 待水沸腾后把猪手捞出 关火 把猪手用清水彻底洗干净
4
把香料 姜葱结 加油 下砂锅爆香 加入适量的沸水 加豉油 蚝油 老抽 黄酒 冰糖
5
下猪手 沸腾后关小火 盖上盖子 焖1小时 上碟 撒上芫荽段 即可
