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![牛奶小餐包菜谱菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/80/200/15175080/n15175080_166322748315104.jpg)
食材准备好,放进厨师机(新手可以多预留牛奶20-30g)。用U8厨师机,大概8-10分钟出膜(没有厨师机的可以使用水合法:面团和水搅拌均匀放入冰箱静置30分钟以上)
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揉好直接分团,一个大约50g
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滚圆,放入盘内(也可以包一些豆沙,椰蓉,紫薯....)
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放高比克F60发酵箱温度32度,湿度75。发至1.5-2倍大。快好的时候预热烤箱,上下火180度
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烤箱UKOEOD1 平炉温度参考:180度 烘烤20分钟,上色满意加锡箔纸,风炉烤箱要降低温度,减少时间
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拉丝效果满分~~~