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绿豆泡水12小时，中途最好能换换水
2
泡发后去皮，方法是手搓，抓，绿豆皮退下来后用水冲去，这个过程有点麻烦，要反复搓抓过水，去皮才能去的干净
3
去皮完成后入蒸锅，开锅转中小火蒸半小时
4
蒸好趁热加入细砂糖，用勺子背面将绿豆压碎，越细腻越好（此步骤也可以用料理机来打碎）
5
不粘锅小火烧热放入黄油
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放入压碎的绿豆泥翻炒，碾压，使之更加细腻
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炒至黄油全部吸收，绿豆泥更加细腻，感觉体积似乎变小了，如图，就可以关火了（步骤6是刚入锅时，步骤7是炒好了，图片可做对比）
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豆泥炒好后趁热入模，我用的是50克的模具，称重后放入模具，压型
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全部压好直接食用即可
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成品
