1
食材准备好
2
鸡胸肉清洗干净取皮，切成大小适中的丁
3
撒上白胡椒粉调味
4
鸡蛋打开，留取蛋黄打散
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在鸡肉丁中放入生抽、盐、鸡蛋清
6
撒入花椒粉、白酒搅拌均匀后腌制20分钟
7
在研制的过程中翻动几次使其入味，将腌制好的鸡肉块裹匀淀粉
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裹匀淀粉后再裹一层蛋黄液
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最后裹一层面包糠
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起过放油，当油烧至七成熟时，改用中火，放入裹好面包糠的几块进行炸制
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直到几块浮在油面上，颜色金黄时捞出，放在吸油纸上沥干油分，配上番茄酱或者自己喜欢的蘸料食用即可
