制作经典零食―爆米花做法大全

2022-11-27 08:56 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 制作经典零食―爆米花菜谱图解

  只要是平底锅都可以做:电炒锅、不粘锅或是多用锅都行。在锅里平铺放入一层玉米粒

2 制作经典零食―爆米花菜谱图解

倒入一层玉米油,不用太多油,让每个玉米都在油里就可以了

3 制作经典零食―爆米花菜谱图解

然后盖上锅盖,开电源或开火,温控至140度

4 制作经典零食―爆米花菜谱图解

十几秒后就听到有玉米粒爆破的声音,在爆的过程中锅盖一定要按住,不要中途掀开,以保证锅内一直维持玉米爆开的温度和压力

5 制作经典零食―爆米花菜谱图解

会有越来越多的爆破声音,当爆好大部分玉米时,关电源。当爆破声音放慢一定要关火,千万不要不舍得下面没有爆开的玉米,不要在火上停留太长时间,那样爆米花就会全糊的

6 制作经典零食―爆米花菜谱图解

之后还会有时断时续的爆破声音,当没有声音发出时,马上开盖撒白砂糖20g--30g ,并拌匀。凉了盛出就可以吃啦

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