
把主料中的所有材料放入面包机内,启动和面程序

一个程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序,至面团出膜

然后分出来270g的白色面团,加入3g竹碳粉,继续揉成一个光滑的黑色面团

两种面团都放入干净的容器里,盖上保鲜膜,进行发酵

发酵至两倍大,取出排气

然后把黑色面团分出6个40的小面团,放在烟囱模具上

取一个面团,擀成原片,包上椰蓉馅。(椰蓉馅10克。怎样制作椰蓉馅我前面的菜谱有,这里就不啰嗦了)


收口朝下,揉圆

再分出来6个5g的小面团,揉圆,做米奇的耳朵

然后黑色面团放在烟囱模具上,白色面团分出来12个5g的小面团。揉圆,然后如图放到相应的位置,米奇的雏形就出来了

剩余的白色面团,擀成片状,然后切出来大小合适的圆形,然后再用刀切一下,休整成米奇的脸部,6个依次全部切好

如图粘到相应的部位

再把黑色面团做出米奇的眼睛

再用剩余的白面团,加入一点点红曲粉,揉成光滑面团

把红色面团擀成面片,切出来3个蝴蝶结,如图粘到相应的部位

取一点点红面团,做成米奇的嘴巴

放入烤箱预热150度,烤25分钟左右,注意上色之后盖锡纸,防止颜色过重。烤好之后,立即取出,放在晾网上晾凉,然后用融化在裱花袋里的白巧克力画一下眼珠,黑巧克力画眉毛即可