1

桂圆干去核,撕成小块,用朗姆酒浸泡30分钟以上
2

捞出泡好的桂圆干,沥干水分待用,泡过的朗姆酒不用倒掉,直接揉进面包里
3

核桃仁切成小块
4

将牛奶、泡过桂圆的朗姆酒倒入厨师机内桶,再加入除黄油、核桃、桂圆干外的其他面包材料
5

启动揉面程序将面团揉至出筋的状态
6

加入软化好的黄油
7

继续揉面至出膜
8

加入泡好的桂圆干和核桃碎,用低速揉进面团
9

将揉好的面团整形成圆形,放入合适的容器内
10

将面团放入daogrs G7蒸烤箱,30℃发酵1小时
11

发酵至2倍大
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将面团取出,按压排气
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均分成三等份醒发20分钟
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将醒发好的面团整形成纺锤形
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放回烤箱进行二次发酵40分钟
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在发酵好的面包表面筛上面粉,用割包刀割出井字纹路
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放入烤箱,蒸汽2分钟,再选择上下火180℃烤25分钟
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出炉后冷却