1
将低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油放入大碗内
2
拌匀后盖上保鲜膜静置1小时
3
将饼皮分成18克一个小剂子，馅料分成45克一个
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取一块饼皮压扁
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放上绿豆沙馅料
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然后用虎口慢慢的收口，把馅料包起来
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收口向上，然后搓圆
8
将包好的月饼放入模具里
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用力把它压实
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再轻轻一推月饼模，月饼坯即可出来
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做好所有的月饼坯
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入烤炉前喷上水
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烤箱预热180度，放中层烤5分钟定型，入炉前要喷水
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待月饼定型后再取出刷鸡蛋液
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再放入烤箱烤10分钟左右，至表面上色即可出炉
