1
准备食材：豆腐是超市里那种现做的，一段葱
2
炒豆腐按说是不用切的，直接炒的过程中就会碎掉，但是必须用勺子碾压，为了省点力气，切了块
3
切葱花，这里选择了有点绿色的部分，主要是为了配色
4
炒锅里放油
5
油热以后就可以把豆腐下锅
6
切成小块以后，在用勺子稍微碾压就碎了，放花椒面，盐，葱花
7
这个菜的关键步骤就是炒，要把豆腐的水分完全炒干，炒成金黄色最佳
