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备好材料
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番茄烫一下去皮切小丁；胡萝卜切粒；洋葱切小粒；大蒜切末备用
3
锅内放油，先爆香洋葱、蒜末
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再放肉末炒至变色
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下番茄、胡萝卜同炒
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加入番茄酱，淋入红酒加欧芹、黑胡椒粉和盐调味，加开水没过材料，小火炖30分钟以上
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煮肉酱的同时，土豆去皮切片，上锅蒸熟
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土豆蒸熟后压成泥，加车达奶酪，黄油、牛奶、盐、胡椒粉拌匀备用
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锅炖至番茄、洋葱软烂，再大火收汁
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烤盘内盛入茄汁肉酱垫底
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再放土豆泥覆盖住肉酱，我用了裱花嘴，随便盖住也可以
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入烤箱190度烤30分钟左右
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表面微焦上色就好啦
