1
鸡腿一只清洗后，烧开水后下锅在开锅捞出，就是把鸡腿焯水
2
焯水后的鸡腿再清洗后，煮锅加水，放入鸡腿，同时加入八角，辣椒，姜粉和盐，盖好，煮开锅后再煮半小时，煮熟捞出
3
葱切细丝铺在盘子底
4
煮熟的鸡腿捞出去骨，鸡腿肉用擀面杖或小棒椎不断敲打，捶松
5
把捶好的鸡肉在轻微用手撕一撕，堆放在葱上
6
我用了1汤勺芝麻酱，2汤勺海鲜酱油，1汤勺熟芝麻和半汤勺香油拌匀
7
把料汁倒在鸡肉上，拌匀即可
