
准备好水果液材料

将苹果洗净后用厨房纸吸干表面水份,然后将苹果切成薄片放入无油无垢的玻璃罐里,加入清水和白砂糖搅拌均匀后室温放置5天,每天开盖搅拌一次

待水果蜂蜜液培养好后准备好水果蜂蜜种面团

将所有材料放入卡士厨师机里

搅拌均匀

然后将搅拌好的种面放入玻璃碗中盖上保鲜膜静置1小时后放入冰箱冷藏24小时

待种面团冷藏好后准备好主面团材料

将所有材料除黄油外放入卡士厨师机里

让其搅拌

种面团撕成小块一起放入搅拌

搅拌均匀后放入黄油一起搅拌均匀

准备好香蕉和巧克力不溶豆

将香蕉去皮掰成小块

倒入香蕉和巧克力不溶豆一起搅拌均匀

面包发酵篮表面均匀撒上手粉

然后将搅拌好的面团取出分成300g大小的等份

将洛可可面团排气后收紧成圆形,放入发酵篮里,表面撒上手粉轻轻按压

盖上保鲜膜室温醒发40分钟

另一个也是排气收紧成圆形放入烤盘里盖上保鲜膜室温醒发40分钟

醒发好后将面包篮里的面团倒扣在烤盘里,用剪刀剪开,撒上面粉

最后放入已预热好的190摄氏度的烤箱中上下火烤25分钟左右

最后用风门烤5分钟

出炉后放网架上放凉冷却

完成

近看

再看

不错吧

美味

切开

内部组织也不错吧

美美哒