1

鸡蛋两个打入容器里,我用的是土鸡蛋,做出来的没有什么腥味
2

加入油和糖
3

先用电动打蛋器略微搅拌一下
4

用低速档,打两分钟就停
5

筛入面粉和小苏打,中式的点心用我们中式的普通面粉就可以了。粉类一定要过下筛
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用刮刀拌匀
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揉成团
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分割成约20克每个的圆球,用月饼模具压出来
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送入提前预热到200度的烤箱。我的烤箱比较大,是风炉,一次可以烤四盘,普通烤箱食材用料要减少
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150度,大约烤12分钟,普通平炉烤箱用180度,15分钟左右
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成品上色均匀,刚出炉时没有那么脆,待凉透以后就变的酥脆了