1
食材准备，新鲜的蛋先用流动水冲洗一下
2
将蛋冷水下锅， 锅中的水没过蛋， 再加入少许盐， 水煮开后4-分钟关火，盖上锅盖，焖5分钟
3
将鸡蛋捞出放在凉水下冲，最后放在凉水中彻底浸冷
4
将生抽，白酒，适量凉白开水，盐，糖混合成汁
5
蛋用厨房纸擦干表面水分，用手轻轻滚压，使蛋皮有丰富裂纹
6
将蛋放进消毒后的密封罐
7
倒入料汁，放入八角香叶，冰箱冷藏8小时即可
