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先说馅料,将肉末,葱,泡发木,用细砂糖,盐,花生油腌制30分钟,我是喜欢在馅料里加凉薯,或者马蹄,它们甜脆的味道很好吃,
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把馄饨包起来,由于是炸馄饨,所以包的馄饨像烧卖,有一条漂亮尾巴,炸起来很酥脆~
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直接把肉馅放馄饨皮中间,捏一下四边成束即可~
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热油,油一定得热,这样馄饨入锅温度够,炸得快也不会吸收很多油脂~
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捞出来控油~