1
准备用物
2
将鸡蛋用刷子洗净，冷水下锅，锅中的水要没过鸡蛋，再加入适量的盐和糖，并将调味料放在纱布中包好放入锅中
3
水煮开后1分钟后捞出鸡蛋，并敲破蛋壳，再放回锅中
4
再倒入啤酒，加入适量的老抽及生抽
5
再煮6分钟，关火
6
然后将锅中的水用蛋倒在锅中浸泡8个小时以上让其入味
7
如果想蛋早入味，可以待蛋冷后将蛋剥壳直接泡于卤汤中
