1
转化糖浆加入花生油，搅拌均匀至微微发白状态
2
加入一半月饼粉
3
混合均匀后用保鲜膜盖好醒发30分钟
4
再加入另外一半月饼粉揉成团再醒发20分钟
5
咸蛋黄放入烤箱180度烤7分钟放凉备用
6
咸蛋黄与馅料合计称取35g
7
把馅料按扁包好蛋黄
8
依次包好所有馅料
9
把醒发好的饼皮面团分成每个15g的小剂子
10
取一个小剂子按扁包住馅料
11
依次包好全部，隔开距离放置
12
压模前抹上少许干粉
13
用月饼模在烤盘上压好月饼
14
再用喷壶薄薄喷上一层水
15
放入预热好的烤箱180度烤5分钟定型后取出
16
取少许鸡蛋黄加少许水稀释后，用毛刷在月饼上薄薄刷上一层蛋液
17
放回烤箱继续烤180度烤15分钟即可
