1
将牛奶倒入奶锅加热至四周冒小气泡离火，再将细砂糖，黄油加入牛奶中并搅拌均匀，晾至手温就可以倒入酵母，放置五分钟。五分钟后将牛奶液体，全蛋一个，蛋黄一个，面粉，盐放进盆里，（放材料的时候先放液体，后放粉类）再用筷子搅拌均匀后，将面团倒在揉面垫上将面团揉至光滑就可以啦，不会超过20分钟，无需揉出手套膜。只要揉至面团光滑就可以啦。面团揉好之后将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放温暖处进行一次发酵，发酵至两倍大。大概一个小时左右
2
面团发酵好后手指蘸粉在中间戳个孔看是否回缩，如果面团不回缩，不反弹就发酵完毕
3
发酵好后将面团进行排气，排气后再将面团分成36等份的小面团
4
再将每个小面团揉成小圆球。因为要放在马芬纸杯模具中的，所以要揉紧致
5
三个小圆球一组放进甜甜圈模具中，我的甜甜圈模具可以放9组，如果有12连的马芬蛋糕模具更好，刚好可以放下，我把另外三组放在纸托里面了
6
放入模具中后进行二次发酵，发酵的温度不超过38度，发酵至两倍大。一个小时左右
7
发酵的时间可以将火腿切成丁状，香葱切成圈，还有准备好芝士
8
发酵两倍大后，在面团表面刷上全蛋液，这个时候可以将烤箱预热至180度
9
刷好蛋液后再在上面撒上火腿丁
10
再撒上芝士碎
11
最后再撒上香葱沫
12
将烤盘放入预热好的烤箱中下层，以上下火180度，烘烤12分钟。至表面上色均匀即可
