1
将除黄油外的所有材料混匀,揉到稍具薄膜,加入黄油继续揉至扩展阶段,将面团滚圆,放28度温暖处进行第一次发酵
2
做椰蓉馅:黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀,再倒入椰蓉拌匀,最后加入牛奶拌至完全吸收
3
把椰蓉馅分成6份备用
4
把发酵好的面团取出轻压排气
5
然后平均分成6份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
6
取一份面团擀开成圆形
7
包入一份椰蓉馅,收口处捏紧
8
把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形
9
然后纵向对折一次
10
再横向对折一次
11
用刀切开,底部留1.5~2厘米不要切断
12
将切面翻转向上,全部整形完成后,排放在烤盘上
13
开启烤箱的发酵功能,35度,发酵40分钟
14
将装有面包的烤盘放进烤箱中进行发酵
15
发酵至两倍大,刷上全蛋液
16
开启烤箱预热180度
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将面包放进烤箱中层,烤15分钟
18
烘烤结束,取出放凉即可
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最后可以放上一个妹妹的情话小卡片做装饰