1
首先准备主要材料。菠菜加盐泡10分钟后洗干净。只取菠菜叶打成汁
2
蛋黄和蛋清分离。蛋清冷冻。蛋黄里加入玉米油，搅拌均匀
3
加入菠菜汁，搅拌均匀
4
筛入低筋面粉，Z字形搅拌至无干粉顺滑状态
5
蛋清中加入少量柠檬汁去腥
6
因为没有加糖，并且量很少，所以全程低速打发至有小尖角就可以了
7
蛋黄糊和蛋白霜混合，注意看手法哦
8
混合好的面糊有堆叠感
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直接放入华夫饼机，加热4分钟即可
10
刚出炉的华夫饼表面脆脆的，过一会回软了也很好吃。一般做好放凉密封冷藏存放2天，密封冷冻2周
