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备好所用食材
2
猪肉用细盐腌制一下，再洗净控水备用
3
将洗好的猪肉配上香葱入破壁机里
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选择点动将肉打成肉蓉
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莲藕去皮洗净过水备用
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将莲藕同样下破壁机打成莲藕蓉备用
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如图就是打好的状态，莲藕我打的微带一点小颗粒
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加入少许的酱油细盐及葱油，再将二款蓉拌至上浆
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将拌好的肉蓉包在馄饨皮里
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如图就是包好的状态，百人千样的馄饨大家不要见笑
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锅里加足水加少许的细盐煮开，将包好的馄饨下锅
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煮至浮起即可关火
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再按个人调一份酱汁，我用到了辣椒油，香醋，酱油，葱花
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将煮好的莲藕鲜肉小馄饨连同原汤盛入碗即可
