1
准备米粉
2
米粉加入开水浸泡3-4个小时
3
小葱、香菜切碎备用
4
洋葱切碎备用
5
准备调料碗，放入蚝油、生抽、老抽、甜面酱调匀
6
准备淀粉水
7
肉切丁备用
8
准备生花生米、用烤箱上下火150度中层烤15分钟（不用提前预热烤箱）
9
花生米去皮、压碎加黑胡椒粉备用
10
浸泡好的米粉捞出备用
11
起锅烧水，煮米粉，煮5分钟左右，不要太烂了，捞出过温水待用
12
煮米粉期间另起炒锅倒油
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加入洋葱碎炒香，再加入郫县豆瓣酱炒香
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下肉末炒散
15
加上之前准备好的调料碗，炒匀
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翻炒后淋上淀粉水
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香喷喷的肉酱出锅
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捞出米粉，浇上肉酱，放上小葱、香菜碎，花生米碎拌均匀，根据自己的喜好，添加辣椒油和醋
