橙皮干牛轧糖做法大全

2022-11-27 08:53 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 橙皮干牛轧糖菜谱图解

所有食材称量好。 食材讲解:棉花糖选择白色,原味,甜度低,颗粒不大的!

2 橙皮干牛轧糖菜谱图解

蔓越莓干和开心果仁切开,不要切太碎!这样做出的糖切面会很漂亮

3 橙皮干牛轧糖菜谱图解

不粘锅里放入黄油!小火加热黄油融化!

4 橙皮干牛轧糖菜谱图解

黄油完全融化后,放入棉花糖

5 橙皮干牛轧糖菜谱图解

一直加热到棉花糖完全融化,看不到棉花糖的颗粒。 用铲子挑起棉花糖呈流水形滴落

6 橙皮干牛轧糖菜谱图解

再加入奶粉

7 橙皮干牛轧糖菜谱图解

倒入奶粉后,快速的拌匀,关火! 最佳状态:拌到锅里没有奶粉,和棉花糖融合

8 橙皮干牛轧糖菜谱图解

然后倒入所有的果干,用铲子把棉花糖和果干混合均匀

9 橙皮干牛轧糖菜谱图解

果干都裹上棉花糖后,放入铺有油纸的容器中,整型成厚度1厘米的方块

10 橙皮干牛轧糖菜谱图解

彻底放凉后,切成1厘米宽的长条。 切的时候尽量宽度一致

11 橙皮干牛轧糖菜谱图解

然后再切成糖果纸能包下的大小即可。这样橙皮丁牛扎软糖就做好了。 做好后的糖果,用糖果纸或糖果袋密封保存!

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