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![电饼铛版香酥芝麻蛋卷菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_144946267311700.jpg)
鸡蛋加白糖打散,过一下筛
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倒入融化的黄油拌匀后,筛入低筋粉拌匀
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拌好的面糊是很细腻粘稠的状态
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洒入黑芝麻拌匀。可以看到面糊上鼓起的泡泡,很薄的气泡,但是很“坚强”,哈哈
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下面开始摊“饼”。冷锅,锅中不必放油,舀一勺面糊放在电饼铛中间,用刮板推平,推成方形圆形都无所谓,反正卷起来都是长条
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做第二个的时候,因为锅底有余温,面糊凝固得很快,来不及用刮板推开,所以不如第一个摊得那么薄
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小火慢慢加热
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边缘出现微微焦痕,关火,用余温烘熟
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用铲子小心铲起边缘,卷向另一边
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饼很薄,边缘离开电饼铛就凉得很快,用手和木铲边卷边推动,很快就卷好了
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热的时候蛋卷是稍软的,放置一会儿凉透了就很酥脆啦