以假乱真的全麦面包(没有一滴油没有全麦粉)做法大全

2022-11-27 08:52 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 以假乱真的全麦面包(没有一滴油没有全麦粉)菜谱图解

将除了果干(葡萄干、红枣干)和熟芝麻之外的材料依次加入面包机内,先是冰牛奶,接着一角盐,一角红糖,接着是高筋面粉,最后是中间戳个小洞撒入干酵母。启动和面程序,时间为20分钟左右

2 以假乱真的全麦面包(没有一滴油没有全麦粉)菜谱图解

面团达到扩展阶段,加入果干!再次启动和面程序,设定为12分钟!

3 以假乱真的全麦面包(没有一滴油没有全麦粉)菜谱图解

油纸上撒上少量高筋面粉,取出面团,上下左右拉扯一下再揉成团

4 以假乱真的全麦面包(没有一滴油没有全麦粉)菜谱图解

将面团放入烤箱发酵一小时,发至两倍大小左右即可。也可以室温发酵

5 以假乱真的全麦面包(没有一滴油没有全麦粉)菜谱图解

取出发酵好的面团排气,擀平成椭圆形,然后卷起来

6 以假乱真的全麦面包(没有一滴油没有全麦粉)菜谱图解

再次放入烤箱,进行第二次发酵,发酵半小时左右

7 以假乱真的全麦面包(没有一滴油没有全麦粉)菜谱图解

取出发酵好的面包胚,轻轻拍上一层水,然后撒上熟的白芝麻、黑芝麻,也可以根据自己的喜好加入其他的杂粮之类的。与此同时,烤箱预热180度8分钟

8 以假乱真的全麦面包(没有一滴油没有全麦粉)菜谱图解

烤箱180度烤30分钟左右。成品出来了,口感太惊人了,果香四溢,我差点以为自己做的是全麦面包,这是我做过那么多面包蛋糕以来儿子最喜欢吃的一款!

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