1
面团材料除黄油外,全部放入面包机内,设置和面15分钟。
2
和面结束,加入黄油,继续设置和面15分钟。
3
和面结束,面团至完全。
4
将面团收圆,放入面包机内进行基础发酵,30分钟左右。
5
利用面团一发时间,来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。
6
加入橙皮丁,搅拌混合均匀即可。
7
一发结束。
8
将面团平均分割成12份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
9
取一面团,压扁成圆片后翻面。
10
包入适量奶油奶酪馅。
11
收口压入底部,搓圆。
12
滚一圈奶粉。
13
摆放入学厨12连模。
14
放入东菱岩烤箱进行二发,时间约30分钟。
15
二发结束。
16
烤箱上管150度下管165度预热,预热结束,放入底层,烘烤25分钟左右。