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![双色蔬菜豆腐脑菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/101/40/6197601/n6197601_146848446596058.jpg)
黄豆清洗后泡水8小时以上,胡萝卜和油菜洗净切段
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泡好的黄豆和胡萝卜加适量清水用原汁机榨成豆浆
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然后用滤网过滤出豆渣
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将榨好的胡萝卜豆浆倒入电饭煲煮开,晾凉至温度在85~90摄氏度左右
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3克葡萄糖内酯用30克温水冲开,倒入豆浆中搅拌几下,盖好电饭煲盖子静置10分钟
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油菜豆腐脑的做法同上
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双色豆腐脑就做好了
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喜欢吃咸口的可以浇上自制卤汁和辣椒油,酸辣咸鲜,让人食欲大增。喜欢吃甜的可以把豆腐脑放冰箱冷藏,吃的时候淋上果酱,爽口嫩滑,又是一道可口的夏日甜品