1
准备好中筋粉和玉米粉
2
酵母用65克清水溶解，倒入面粉中
3
混合揉匀揉透，入温暖处发酵40分钟
4
面团发酵2倍大，揉匀排气
5
平底锅抹一层油
6
将面团均匀码入锅内，表面压平整
7
煎锅放入炉火上，沿着锅边缘淋入20克清水
8
加盖。大火将锅内水煎开，小火慢慢煎制
