将水放入厨师机桶内,面包预拌粉慢慢倒入;将厨师机的面团钩轻轻的安好,再按下1档开始和面1分钟让所有材料慢慢融合;换2档继续和面9分钟
关掉厨师机,5分钟后将黄油从碗盖口处倒入,打开厨师机2档继续和面20到30分钟每隔开10分钟左右要让机器停几分钟,中途可以查看面团是否和均匀,若有形成厚而粗糙的膜就可以了
和好的面团放入面包桶或其他容器内,烤箱发酵功能发酵40分钟,等面团变为2.5倍大小时取出
取出的面团滚圆,松弛20分钟
将面包分成三个大圆,六个不圆
小圆用擀面杖擀成长条,然后再从尾端往上卷起来,像做牛角包那样
兔子头和耳朵做好了,拼在一起就ok了;烤盘铺油纸,将小兔子依次放好,烤箱内二次发酵20分钟;烤箱预热10分钟,上、下火180度20分钟小兔子就烤好了
烤熟的兔子需要化妆,我们用巧克力酱把鼻子、眼睛、眉毛画好就可以拍照片了