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除了黄油,全部的材料按照先液体,后粉类,放入搅拌桶,糖、盐放在对角,面粉中间挖个坑放酵母,开启和面程序
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和面5分钟后,加入室温软化的黄油,继续和面程序
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揉出手套模就可以了,面团滚圆,室温发酵
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面团发到原来的2倍或2.5倍大就可以了,取出面团,手揉排气
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排气后的面团平均分成9份,滚圆,松弛5分钟
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再次手揉排气,面团擀成长舌状,用刮板割几道
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放上蜜红豆,或者蔓越莓,或者葡萄干也行,从上往下卷起,收口向下。小编帮我旋转下照片
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180度20分钟
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拉丝棒棒的