柔软拉丝小面包做法大全

2022-11-27 08:50 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 柔软拉丝小面包菜谱图解

除了黄油,全部的材料按照先液体,后粉类,放入搅拌桶,糖、盐放在对角,面粉中间挖个坑放酵母,开启和面程序

2 柔软拉丝小面包菜谱图解

和面5分钟后,加入室温软化的黄油,继续和面程序

3 柔软拉丝小面包菜谱图解

揉出手套模就可以了,面团滚圆,室温发酵

4 柔软拉丝小面包菜谱图解

面团发到原来的2倍或2.5倍大就可以了,取出面团,手揉排气

5 柔软拉丝小面包菜谱图解

排气后的面团平均分成9份,滚圆,松弛5分钟

6 柔软拉丝小面包菜谱图解

再次手揉排气,面团擀成长舌状,用刮板割几道

7 柔软拉丝小面包菜谱图解

放上蜜红豆,或者蔓越莓,或者葡萄干也行,从上往下卷起,收口向下。小编帮我旋转下照片

8 柔软拉丝小面包菜谱图解

180度20分钟

9 柔软拉丝小面包菜谱图解

拉丝棒棒的

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