1
将橙切薄片
2
加入配方外30克白糖
3
加水淹没橙片
4
小火煮至橙皮白色部分变透明，大约需要10分钟
5
将橙片沥干水，摆在烤盘上
6
取50克煮橙水，加入玉米油
7
加5个蛋黄备用
8
蛋清分3次加入50克白糖，打发至出现小弯钩
9
用电动打蛋器将蛋黄液搅打乳化
10
筛入低筋粉
11
搅拌均匀
12
将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，搅拌均匀
13
将蛋糕糊倒回蛋白盆
14
搅拌均匀
15
将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，表面刮平
16
放入预热好的烤箱中层，上下火150度30分钟
17
表面上色均匀后立即出炉倒扣，撕去油纸
18
稍凉后翻面，借助擀面杖卷起
