1
将主料中的全部材料放入面包机内,运行一个IMIX程序,选择30分钟
2
程序结束后,选择发酵程序,时间50分钟,使面团发酵至2倍大
3
将红豆馅和肉松混合,形成馅料
4
取出面团,排气后分成13份,滚圆松弛20分钟
5
取一个面团,用擀面杖擀成圆片状,放入适量肉松馅收口成圆形
6
将面团放入模具中,盖上保鲜膜放进烤箱中进行二次发酵,30分钟(也可常温发酵)
7
将剩余的一个面团平均分成24份,滚圆
8
二发后,将小圆面团放到大面团上,做小熊的耳朵
9
在表面刷一层薄薄的蛋液,放入预热好的烤箱中层,170度烤20分钟左右
10
面包出炉后晾凉,凉透后用巧克力酱在上面画小熊的鼻子和眼睛,在需要的地方贴上糖珠