花朵冰皮月饼做法大全

2022-11-27 08:50 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 花朵冰皮月饼菜谱图解

1.将牛奶 油 糖粉 炼乳倒入容器中混合均匀

2 花朵冰皮月饼菜谱图解

2.将所有粉类混合筛入液体中

3 花朵冰皮月饼菜谱图解

3.搅拌均匀,过筛2-3次

4 花朵冰皮月饼菜谱图解

4.面糊盆上盖上保鲜膜放入蒸锅蒸制30分钟左右(防止水份滴入)

5 花朵冰皮月饼菜谱图解

5.糯米粉放入炒锅内炒制微黄,不要炒糊了,备用

6 花朵冰皮月饼菜谱图解

6.蒸制好的面糊取出用刮刀拌至均匀,温热后用手揉至光滑

7 花朵冰皮月饼菜谱图解

7.取出100克放入2滴红色色素揉均匀(可以放红曲米粉,我家里没有了,又想做出漂亮的花朵所以用了两滴色素)

8 花朵冰皮月饼菜谱图解

8.饼皮和红豆沙馅料分别分成25克(我的是50克的月饼模具)

9 花朵冰皮月饼菜谱图解

9.月饼模具涂上炒好的糯米粉,涂好后轻拍掉多余的粉

10 花朵冰皮月饼菜谱图解

10.把分割好的饼皮擀成中间后边缘薄的圆形即可,包入25克的红豆馅

11 花朵冰皮月饼菜谱图解

11.收紧口,揉圆

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12.月饼花片上放上色素的适量饼皮,只需要盖住花色即可

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13.把月饼放入模具里

14 花朵冰皮月饼菜谱图解

14.轻轻一压,就完成了漂亮的花朵冰皮月饼了

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