玫瑰花椰蓉面包做法大全

2022-11-27 08:50 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 玫瑰花椰蓉面包菜谱图解

主料中除黄油外所有材料入面包桶,选择面包机“和面”程序,运行15分钟

2 玫瑰花椰蓉面包菜谱图解

一个“和面”程序后加入黄油,再进行一个“和面”程序,揉至扩展阶段。滚圆

3 玫瑰花椰蓉面包菜谱图解

放面包桶盖保鲜膜发酵两倍大(手指沾面粉插入面团,小孔不迅速回缩即可)

4 玫瑰花椰蓉面包菜谱图解

辅料中的黄油均匀抹在烤盘上

5 玫瑰花椰蓉面包菜谱图解

发好的面团取出按压排气,分成约11克一个的小块(40个)滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟

6 玫瑰花椰蓉面包菜谱图解

取一个小面团,擀成圆形,依次擀四个,如图错位叠放

7 玫瑰花椰蓉面包菜谱图解

取一个小面团搓成长条形,放在四个小面饼一边,从右往左卷起来。用利刀在中间一分为二

8 玫瑰花椰蓉面包菜谱图解

依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8个,一分为二成16个)每做完一个底部沾白芝麻,放入抹了黄油的烤盘

9 玫瑰花椰蓉面包菜谱图解

盘放入烤箱中层,下层放一碗热水,发酵至两倍大。表面刷蛋白液(因为里面含蜂蜜,所以刷的蛋白)

10 玫瑰花椰蓉面包菜谱图解

表面用筛子筛一层椰蓉。放入180度预热好的烤箱,中层,上下火,20分钟(具体时间视个人烤箱实际情况而定,我烤箱温度偏低)

声明:运河边百科网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系站长删除。
加载中...