1
小土豆带皮刷洗干净
2
烤盘上铺锡纸； 小土豆擦干水分，刷一层橄榄油，摆放烤盘里入预热烤箱200度烤20分钟
3
脆肠、蒜、干辣椒、柠檬皮、香菜切末
4
烤过的小土豆拿出晾凉至不烫手，从上面切开一些，然后用挖球器把土豆挖空
5
挖出来的土豆压成泥只需用2/3左右，剩余的可作它用
6
土豆泥中加入蒜末、脆肠末、辣椒末、柠檬皮末、香菜茎末，再加入酸奶、黄油和少许盐搅拌均匀
7
加入奶酪丝拌匀，留些放上面
8
小土豆里刷一层油，洒些黑椒碎
9
拌好的土豆泥装入小土豆里，上面加些奶酪丝
10
再入烤箱200度烤20分钟；最后撒上些香菜即可
